1、畜禽糞便處理不當(dāng)帶來(lái)的危害

   （1）對(duì)空氣的污染。這里所說(shuō)的空氣污染，主要是指未經(jīng)妥善處理的畜禽糞便有機(jī)物厭氧分解所產(chǎn)生的惡臭、有害氣體，以及攜帶病原微生物的粉塵，如硫化氫和糞臭素等。

   （2）對(duì)水體的污染。糞便對(duì)水體的污染主要有有機(jī)污染、磷污染和氮污染等三種類(lèi)型，而且污染的程度日趨嚴(yán)重。

   （3）對(duì)土壤的污染。相關(guān)資料顯示，畜禽糞便中含有20余種微量元素，一旦進(jìn)人土壤，超過(guò)一定的數(shù)量，就會(huì)產(chǎn)生環(huán)境污染。畜禽糞便對(duì)土壤理化性質(zhì)的影響，主要是畜禽糞便施人田地后有機(jī)質(zhì)的累積和陽(yáng)離子交換量的增加，使無(wú)機(jī)鹽積累，引起土壤板結(jié)。

   （4）對(duì)生物的污染。畜禽糞便及廢水中含有大量的病原微生物、致病菌、寄生蟲(chóng)卵等。如果得不到及時(shí)有效的處理，很容易滋生蚊蠅，進(jìn)而導(dǎo)致病原的種類(lèi)增多。

    2、畜禽糞便的無(wú)害化處理

   （1） 利用禽畜糞便生產(chǎn)沼氣。經(jīng)發(fā)酵生產(chǎn)的沼氣，將有效殺滅糞便中致病微生物、寄生蟲(chóng)卵等，而且，作為二次能源的利用，大大節(jié)省了資源輸出。在產(chǎn)生沼氣的過(guò)程中，因氮元素的損失較少，產(chǎn)生的沼渣富含氮磷及微量元素，可作為魚(yú)飼料。而形成的沼液，喂豬后效果更好。沼氣池常安排在地下，至少有六個(gè)部分，即進(jìn)料池、發(fā)酵池、儲(chǔ)氣池、出料池、使用池和導(dǎo)氣管。

   （2）處理禽畜糞便制作飼料。選擇雞糞喂牛、豬，從節(jié)省飼喂成本來(lái)說(shuō)是完全可行的。但是，雞糞不加處理會(huì)含有大量刺激性氣體，甚至含有寄生蟲(chóng)卵，有很強(qiáng)的傳染性。故早期需經(jīng)嚴(yán)格處理，否則很容易導(dǎo)致家畜出現(xiàn)消化不良、拉稀等癥狀。尤其在準(zhǔn)備上市之前，停止飼喂雞糞，是完全有必要的，否則將嚴(yán)重影響肉質(zhì)品質(zhì)。這些年來(lái)隨著安全肉工程、放心肉工程等的實(shí)施，大大提升了民眾對(duì)肉制品安全的認(rèn)可度，消費(fèi)者對(duì)市面上買(mǎi)賣(mài)的肉制品品質(zhì)有了更高的要求，這樣，禽畜糞便用作飼料的空間變得越來(lái)越小。

   （3）加工禽畜糞便用作肥料。調(diào)查證實(shí)，禽畜糞便中含有豐富的氮、磷、鉀等微量元素，是植物生長(zhǎng)必備的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同樣，含有豐富的纖維素、半纖維素等物質(zhì)，施入土壤后能大大提升土壤肥力。加工禽畜糞便作肥料使用，大致有三種方式，即高溫堆肥、干燥處理和藥物處理。

    高溫堆肥就是將禽畜糞便與有機(jī)質(zhì)混合后，控制在70%濕度環(huán)境下，經(jīng)微生物作用產(chǎn)生很好的發(fā)酵環(huán)境。在此環(huán)境下，有機(jī)質(zhì)被分解為可被植物吸收利用的無(wú)機(jī)質(zhì)、腐殖質(zhì)。而且，在發(fā)酵中將形成高溫環(huán)境，可達(dá)50～70℃，能有效清滅病原微生物、寄生蟲(chóng)等，實(shí)現(xiàn)無(wú)公害化利用的目的。干燥處理畜禽糞便的方式和工藝較多，常使用籠舍內(nèi)干燥、大棚發(fā)酵干燥等方式。干燥處理的主要問(wèn)題是設(shè)施成本較高，而且干燥處理過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生臭氣，污染周邊的空氣環(huán)境。禽畜糞便藥物處理就是在急需用肥的季節(jié)，或在傳染病或寄生蟲(chóng)病嚴(yán)重流行的地區(qū)，為快速殺滅畜禽糞便中的病原微生物物和寄生蟲(chóng)（或寄生蟲(chóng)蟲(chóng)卵），而使用化學(xué)藥物。選用藥物時(shí)，應(yīng)選擇藥源廣、價(jià)格低、使用方便、滅蟲(chóng)和殺菌效果好、不損肥效、不導(dǎo)致土壤殘留、對(duì)作物和人畜無(wú)害的藥物。常用的藥物有敵百蟲(chóng)（添加量為10mg/kg）等。

   （4）禽畜糞便被水生植物利用而得到處理。研究證實(shí)，大型水生植物在糞水池中能快速生長(zhǎng)，且有效利用糞便中的有機(jī)質(zhì)養(yǎng)分。但是，經(jīng)此處理的糞便，含水量極高，干物質(zhì)數(shù)量極低，而且，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，利用率較低。此外，個(gè)別藻類(lèi)在有糞便的水環(huán)境中，繁殖和生長(zhǎng)能力得到大幅度提升。而這樣的水體是養(yǎng)殖魚(yú)蝦最佳的環(huán)境。但是，也應(yīng)注意避免水體富營(yíng)養(yǎng)化。這種水體中適宜放養(yǎng)的魚(yú)類(lèi)以濾食性魚(yú)類(lèi)（如鰓魚(yú)、羅非魚(yú)等）和雜食性魚(yú)類(lèi)（如鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、泥鰍等）為主。若水草等大型水生植物多，可兼養(yǎng)一些草食性魚(yú)類(lèi)（如草魚(yú)等）。若畜禽糞便營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，則可增加吃食性魚(yú)類(lèi)放養(yǎng)的數(shù)量，以提高經(jīng)濟(jì)效益。常用的施肥方式包括灌水前施糞和養(yǎng)殖過(guò)程中施糞。施入的畜禽糞便以經(jīng)腐熟的為宜。若直接把未經(jīng)腐熟的畜禽糞便施于水體中，常常會(huì)使水體耗氧過(guò)度，致使養(yǎng)殖動(dòng)物因缺氧而死亡。

   （5）其他禽畜糞便處理方式。用于養(yǎng)殖蚯蚓和蠅蛆。蚯蚓和蠅蛆繁殖速度快，蛋白含量極高，是特種動(dòng)物養(yǎng)殖重要的蛋白源。這兩種生物，有著極強(qiáng)的禽畜糞便處理能力。而且，經(jīng)處理后的糞便，有著極高的市場(chǎng)價(jià)值。對(duì)于用作蠅蛆養(yǎng)殖的畜禽糞便，必須具有適宜的含水量及合適的碳、氮、磷比例。通常需在雞糞或豬糞中加入適量的雜草、牛糞或植物秸稈，以調(diào)節(jié)碳、氮、磷比例，同時(shí)增加透氣性。含水量高的豬糞和雞糞都是蠅蛆養(yǎng)殖的良好培養(yǎng)基，如能將牛糞粉碎并加入少量糠類(lèi)原料和一定量的水，也是蠅蛆養(yǎng)殖的良好培養(yǎng)基。用于培養(yǎng)食用菌。在禽畜糞便中，含有大量的高分子碳水化合物，而且，經(jīng)化驗(yàn)分析，內(nèi)含多種微量元素，用于食用菌的培養(yǎng)效果良好。所有禽畜糞便中，牛糞用于食用菌的培養(yǎng)效果最佳。